-50%
1,000 
-17%
1,000 

Máy chiên chân không SUNSAY: Tối ưu hoá công nghệ chiên chân không với năng suất cao và chất lượng tốt nhất

Trong ngành thực phẩm, máy chiên chân không đang được sử dụng phổ biến. Tuy nhiên, chúng ta cần hiểu về nguyên lý hoạt động của công nghệ này. Cùng tìm hiểu các ưu và nhược điểm của nó và lý do tại sao nó lại trở nên phổ biến trong công nghiệp thực phẩm. Hãy theo dõi bài viết của SUNSAY để biết thêm chi tiết về các kiến thức cơ bản.

Trái cây khô giòn chế biến theo công nghệ chiên chân không SUNSAY
Trái cây khô giòn chế biến theo công nghệ chiên chân không SUNSAY

Tìm hiểu về công nghệ chiên chân không: nguyên lý hoạt động, ưu và nhược điểm

Công nghệ chiên chân chân không là gì?

Công nghệ chiên chân không là một phương pháp mới trong việc chiên thực phẩm, trong đó sản phẩm được chiên mà không tiếp xúc với dầu hoặc mỡ. Nguyên lý của công nghệ này dựa trên quá trình gia nhiệt của sản phẩm bằng cách sử dụng nguồn nhiệt độ cao, như điện hoặc microwave, để tạo ra một sản phẩm cuối cùng có chất lượng tốt hơn.

Quá trình chiên rán làm tăng độ calo của sản phẩm, vì nhiệt độ cao của quá trình chiên sẽ giúp tăng độ khô của sản phẩm và làm cho sản phẩm có hương vị thơm ngon hơn. Ngoài ra, các enzym và vi sinh vật có thể dễ dàng bị tiêu diệt trong quá trình chiên rán này, giúp cho sản phẩm có thể bảo quản được lâu hơn.

Thủy hải sản khô giòn ứng dụng công nghệ chiên chân không SUNSAY
Thủy hải sản khô giòn ứng dụng công nghệ chiên chân không SUNSAY

Tuy nhiên, công nghệ chiên chân không cũng có một số nhược điểm như khó đảm bảo độ bắt buộc, và có thể giảm đi chất lượng của sản phẩm cuối cùng. Tuy nhiên, vẫn có rất nhiều ưu điểm của công nghệ chiên chân không.

Trong công nghệ chiên chân không, chiên được thực hiện trong điều kiện chân không với nhiệt độ sôi dầu được giữ trong khoảng từ 80 đến 150 độ C. Điều này giúp giữ nguyên chất lượng của dầu chiên và bảo vệ màu tự nhiên và chất dinh dưỡng trong thực phẩm.

Ngoài ra, nhiệt độ thấp này cũng giúp bảo quản các hợp chất có hoạt tính sinh học và khả năng khử gốc tự do tốt hơn. Sau khi chiên, sản phẩm còn được tách dầu bằng máy ly tâm để giảm tác động của dầu tới sức khỏe, nhưng vẫn không thể loại bỏ hoàn toàn dầu.

Công nghệ chiên chân không ứng dụng cho những loại sản phẩm nào?

Công nghệ chiên chân không SUNSAY được coi là một trong những công nghệ tiên tiến nhất hiện nay trong lĩnh vực chế biến thực phẩm. Đặc điểm của công nghệ này là sử dụng áp suất thấp và nhiệt độ thấp để chiên thức ăn, giúp giữ được chất lượng, màu sắc và chất dinh dưỡng của thực phẩm.

Các loại sản phẩm có thể sử dụng máy chiên chân không SUNSAY rất đa dạng, bao gồm cả rau, quả và nhiều loại hoa quả khác như táo, chuối, mít, kiwi, cà rốt, nấm, khoai lang, khoai mì… Những loại thực phẩm này được chiên từ nhiệt độ từ 80 độ C tới 150 độ C với áp suất thấp, giúp giữ được hợp chất có hoạt tính sinh học và khả năng khử gốc tự do của thực phẩm.

Rau củ quả khô giòn sản xuất theo công nghệ chiên chân không SUNSAY
Rau củ quả khô giòn sản xuất theo công nghệ chiên chân không SUNSAY

Sản phẩm chiên chân không SUNSAY được sản xuất theo công nghệ tiên tiến và an toàn với người dùng. Khi chiên, nhiệt độ được kiểm soát chính xác để giữ được tính năng dinh dưỡng của thực phẩm. Đồng thời, việc sử dụng áp suất thấp giúp giảm số lượng dầu tối đa trong quá trình chiên, từ đó bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng.

Các loại sản phẩm chiên chân không SUNSAY đều có mùi vị ngon và chất lượng cao, giúp người dùng có những trải nghiệm tốt hơn khi sử dụng. Sản phẩm chiên chân không SUNSAY là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người muốn tăng cường sức khỏe và giữ gìn một cuộc sống lành mạnh.

Chúng tôi tự hào là nhà sản xuất của các loại sản phẩm chiên chân không SUNSAY, đảm bảo cho người dùng sản phẩm chất lượng và an toàn. Hãy liên hệ với chúng tôi để biết thêm chi tiết về sản phẩm và dịch vụ của chúng tôi.

Cấu tạo đặc biệt máy chiên chân không SUNSAY

Máy chiên chân không công suất 10 kg
Máy chiên chân không công suất 10 kg

Máy chiên chân không gồm các cấu tạo chính sau:

  • Bộ nén khí: chức năng chính nâng, hạ, xoay giỏ trong quá trình chiên.
  • Van xả áp: kiểm soát lượng áp suất trong bồn chiên.
  • Tháp giải nhiệt: làm mát dòng nước giải nhiệt trong máy.
  • Bảng điều khiển: điều chỉnh nhiệt độ, thời gian và các thao tác vận hành khác trên máy.
  • Bơm chân không: tạo môi trường chân không trong bồn chiên với hoạt động bền bỉ, liên tục và điện năng tiêu thụ phù hợp.
  • Bánh xe chịu lực: thiết kế chuẩn cho khối lượng máy, dễ dàng di chuyển và làm từ kim loại hoặc nhựa đạt chuẩn.
  • Lồng chiên: có thể chứa đến 20kg nguyên liệu một lần chiên.
  • Bồn chiên: làm từ inox 304, có lớp cách nhiệt và giọng cao su chịu nhiệt. Cửa bồn chiên có tác dụng ngăn chặn hơi nóng thoát ra ngoài, ổn định môi trường chiên.

Ưu điểm công nghệ chiên chân không SUNSAY

Máy chiên chân không SUNSAY còn có nhiều ưu điểm khác:

  • Tốc độ chiên nhanh hơn so với sấy.
  • Tiết kiệm thời gian và năng lượng do không cần quấn chân.
  • Sản phẩm sau khi chiên không cần đặt trong bếp hoặc máy sấy, tiết kiệm không gian.
  • Sản phẩm sẽ ít bị hại hóa so với sấy, giữ được nhiều dưỡng chất hơn.
  • Sản phẩm sẽ không bị bẩn vì chân không sẽ làm sáng bẩn và chống vi khuẩn.

Với tất cả các ưu điểm trên, chúng ta có thể thấy máy chiên chân không SUNSAY là một lựa chọn tuyệt vời cho việc chiên các loại thực phẩm. Nó giúp tối ưu quá trình chiên, tối ưu thời gian và năng lượng, tạo ra sản phẩm chất lượng tốt hơn với chi phí thấp hơn.

Nông sản khô giòn ứng dụng công nghệ chế biên chiên chân không SUNSAY
Nông sản khô giòn ứng dụng công nghệ chế biên chiên chân không SUNSAY

Nhược điểm công nghệ chiên chân không hiện nay

Việc sử dụng máy chiên chân không cũng có một số nhược điểm, chẳng hạn như các sản phẩm chiên vẫn chứa một lượng dầu. Điều này có thể không tốt cho sức khỏe và độ an toàn của người tiêu dùng.

Ngoài ra, máy chiên chân không còn phụ thuộc vào nguồn năng lượng để hoạt động, nên có thể tăng chi phí cho người sử dụng. Chính vì vậy, người tiêu dùng cần phải cân nhắc kỹ lưỡng về những nhược điểm của công nghệ chiên chân không này trước khi quyết định sử dụng.

Công suất đa dạng là một trong những ưu điểm của máy chiên chân không SUNSAY

Sản phẩm máy chiên chân không của SUNSAY được đánh giá cao về sự đa dạng về năng suất. Với nhiều tùy chọn công suất từ nhỏ đến lớn, người dùng có thể dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình. Các máy chiên chân không của SUNSAY có thể hoạt động tốt tại cả phòng thí nghiệm nhỏ và các nhà máy lớn với năng suất từ 5 kg đến 500 kg nguyên liệu/mẻ.

Máy chiên chân không mini

Máy chiên chân không công nghiệp

Việc sở hữu một máy chiên chân không có năng suất phù hợp sẽ giúp người dùng tối ưu hóa quá trình sản xuất và tăng năng suất. Sự đa dạng về năng suất của các máy chiên chân không SUNSAY cho phép người dùng lựa chọn máy phù hợp với nhu cầu sản xuất của mình, từ công việc nhỏ nhất tại phòng thí nghiệm, đến các nhà máy lớn với sản lượng lớn.

Giá Máy Chiên Chân Không SUNSAY

-50%
1,000 
-17%
1,000 

Nhà tư vấn, thiết kế và sản xuất máy chiên chân không chuyên nghiệp SUNSAY

Nhà tư vấn, thiết kế và sản xuất máy chiên chân không chuyên nghiệp SUNSAY luôn sẵn sàng giải quyết bất kỳ vấn đề của khách hàng. Với đội ngũ Kỹ sư trẻ, tài năng và đầy nhiệt huyết, SUNSAY cung cấp giải pháp hoàn toàn mới cho việc chế biến và bảo quản nông sản.

Khách hàng của SUNSAY có thể yên tâm về chế độ hậu mãi hoàn hảo, bảo hành trong 12 tháng và dịch vụ bảo trì trọn đời. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, khách hàng có thể liên lạc với đội ngũ hỗ trợ kĩ thuật của SUNSAY 24/7/365.

Nhận giá ưu đãi Gọi Ngay

Giá máy chiên chân không công nghiệp SUNSAY

Nếu bạn muốn biết thêm chi tiết về giá máy chiên chân không công nghiệp của SUNSAY, vui lòng gọi hoặc nhắn tin qua Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc 094.110.8888. SUNSAY sẽ tư vấn ngay cho bạn!