TECH MART VIỆT NAM | giải pháp thiết bị sản xuất 2025
LIÊN HỆ BÁO GIÁ
Công ty Cổ Phần Kỹ Nghệ Xanh Việt Nam rất hân hạnh nhận được sự quan tâm của Quý khách hàng đến sản phẩm của chúng tôi.Vui lòng để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ đến quý khách.
ĐĂNG KÝ SẤY MẪU
Bạn đang cần sấy mẫu sản phẩm của mình. Hãy để lại thông tin chúng tôi sẽ liên hệ lại ngay.
Máy sấy cà phê không làm mất mùi giúp nâng cao giá bán và chất lượng hạt
Nếu bạn từng làm cà phê, chắc chắn sẽ hiểu cảm giác tiếc nuối khi những mẻ cà phê sau khi sấy xong… không còn giữ được mùi thơm ban đầu. Mùi thơm – thứ làm nên hồn cốt của hạt cà phê – rất dễ bị bay mất nếu sấy không đúng cách. Và khi hương thơm không còn đậm đà như trước, thì giá trị sản phẩm cũng theo đó mà giảm xuống, dù hình thức hạt có đẹp đến đâu.
Chính vì vậy, nhiều cơ sở sản xuất hiện nay đã chuyển sang sử dụng máy sấy cà phê không làm mất mùi – một giải pháp vừa giúp giữ được hương thơm nguyên bản, vừa nâng cao chất lượng hạt, từ đó bán được giá cao hơn và dễ chiếm được lòng tin của người tiêu dùng.
Trong bài viết này, mình sẽ cùng bạn tìm hiểu: Vì sao sấy cà phê thường bị mất mùi? Máy sấy giữ mùi hoạt động như thế nào? Và đặc biệt là – nó đã giúp các cơ sở rang xay tăng giá trị sản phẩm ra sao?
Máy sấy cà phê không làm mất mùi giúp nâng cao giá bán và chất lượng hạt
MỤC LỤC
Vấn đề xảy ra trong sấy cà phê truyền thống
Sấy cà phê tưởng chừng là một công đoạn đơn giản, nhưng thực tế lại là một trong những khâu ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và giá trị của hạt cà phê. Rất nhiều cơ sở vẫn còn sử dụng các phương pháp sấy truyền thống như phơi nắng, sấy lò thủ công hoặc dùng máy sấy nhiệt không kiểm soát chính xác được nhiệt độ – và chính điều đó dẫn đến hàng loạt vấn đề nghiêm trọng:
Mất mùi thơm đặc trưng: Nhiệt độ quá cao hoặc luồng gió nóng không đều dễ khiến tinh dầu trong hạt cà phê bay hơi mạnh, làm mất đi mùi thơm tự nhiên vốn có. Đây là lý do khiến cà phê sau sấy có mùi “nhạt”, không còn độ hấp dẫn vốn có – đặc biệt với các loại cà phê đặc sản (specialty coffee) vốn dựa nhiều vào hương.
Ví dụ: Một mẻ cà phê Moka nếu sấy quá nhanh ở 70–80°C có thể làm hạt khô nhanh nhưng hương thơm đặc trưng lại gần như biến mất.
Hạt không khô đều, dễ ẩm mốc: Khi sấy không đồng đều (do không đảo gió hoặc không điều chỉnh được nhiệt độ), một số hạt còn ẩm bên trong. Hậu quả là cà phê bị mốc trong quá trình bảo quản, ảnh hưởng đến chất lượng, thậm chí không đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.
Hạt dễ bị gãy, vỡ hoặc biến màu: Nhiệt quá cao hoặc thời gian sấy không hợp lý sẽ làm hạt bị co rút đột ngột, dễ gãy vỡ hoặc ngả sang màu xám đục, làm giảm tính thẩm mỹ và giá trị thương mại.
Tiêu tốn nhiều công sức và thời gian: Sấy thủ công thường tốn nhân công canh chừng, đảo hạt liên tục. Nhưng dù tốn công, chất lượng vẫn không ổn định vì phụ thuộc vào thời tiết hoặc cảm tính người làm.
1,200 ₫Giá gốc là: 1,200 ₫.1,000 ₫Giá hiện tại là: 1,000 ₫.
Máy sấy cà phê không làm mất mùi là gì?
Máy sấy cà phê không làm mất mùi là dòng máy được thiết kế chuyên biệt nhằm sấy khô hạt cà phê mà vẫn giữ được mùi thơm tự nhiên – yếu tố quan trọng nhất tạo nên giá trị của cà phê sau rang. Loại máy này sử dụng nguyên lý sấy nhiệt đối lưu kết hợp đảo chiều gió, giúp nhiệt được phân bố đồng đều, không gây quá nhiệt cục bộ như các phương pháp sấy truyền thống.
Hạt cà phê được trải đều trên các khay phẳng (vĩ ngang), sau đó được làm khô bằng luồng khí nóng thổi từ hai hướng ngược nhau và liên tục đảo chiều theo chu kỳ. Nhờ đó, toàn bộ mẻ sấy khô đều, không cần đảo tay, không bị gãy vỡ hay biến màu.
Cà phê được sấy khô đều bởi máy sấy vĩ ngang 20 tấn SUNSAY
Điểm nổi bật nhất của máy là khả năng duy trì mức nhiệt độ ổn định từ 40–60°C, đủ để làm bay hơi nước nhưng không phá hủy cấu trúc tinh dầu – thành phần tạo nên mùi thơm đặc trưng của từng giống cà phê.
Kết hợp với hệ thống điều khiển tự động, máy giúp kiểm soát chính xác cả nhiệt độ lẫn độ ẩm trong buồng sấy, từ đó hạn chế tối đa tình trạng bay mùi, mất hương như khi sấy thủ công hoặc dùng lò sấy thông thường.
Kết quả sau cùng là hạt cà phê sau sấy giữ được màu nâu tự nhiên, không bị mốc, không nứt vỡ và đặc biệt là vẫn còn mùi thơm đậm đà, rõ nét, rất phù hợp để chế biến cà phê rang xay chất lượng cao hoặc cà phê đặc sản (specialty).
Máy sấy vĩ ngang sấy được đa dạng các loại nông sản từ cà phê, macca, bắp, lúa…
5 lợi ích vượt trội khi sử dụng máy sấy cà phê không làm mất mùi
Giữ nguyên mùi thơm tự nhiên của cà phê: Máy sấy cà phê không làm mất mùi sử dụng công nghệ đối lưu đảo chiều gió, kết hợp với hệ thống kiểm soát nhiệt độ chính xác. Nhờ đó, quá trình sấy diễn ra nhẹ nhàng, giúp tinh dầu trong hạt cà phê – thành phần tạo nên mùi thơm đặc trưng – không bị bay hơi. Cà phê sau sấy vẫn giữ được hương vị nguyên bản, đậm đà, hấp dẫn người dùng.
Hạt sấy khô đồng đều, ít hao hụt: Luồng gió nóng đảo chiều liên tục giúp nhiệt lan tỏa đều khắp buồng sấy, làm cho hạt cà phê khô đồng đều mà không cần phải đảo tay. Nhờ vậy, giảm tình trạng hạt còn ẩm, cháy cục bộ hoặc bị gãy vỡ, giúp nâng cao tỷ lệ thành phẩm và hạn chế hao hụt trong suốt quá trình chế biến.
Cà phê nhân được sấy bởi máy sấy vĩ ngang SUNSAY
Kéo dài thời gian bảo quản, hạn chế mốc: Cà phê sau khi sấy bằng máy có độ ẩm đạt chuẩn, không còn ẩm sót bên trong nên ít bị tái ẩm khi lưu kho. Điều này giúp ngăn ngừa nguy cơ nấm mốc, duy trì chất lượng ổn định trong thời gian dài, đặc biệt quan trọng đối với các cơ sở cần dự trữ hàng hoặc xuất khẩu.
Nâng cao giá bán, gia tăng lợi nhuận: Sản phẩm giữ được mùi thơm tự nhiên sẽ được thị trường đánh giá cao hơn, nhất là trong phân khúc cà phê rang xay chất lượng cao và cà phê đặc sản. Nhờ chất lượng vượt trội, các cơ sở có thể tăng giá bán từ 15–30%, giúp gia tăng lợi nhuận mà không cần tăng thêm chi phí nguyên liệu.
Tiết kiệm công lao động, vận hành đơn giản: Máy sấy hoạt động hoàn toàn tự động, không cần nhân công theo dõi thường xuyên hay đảo hạt thủ công như khi phơi. Nhờ vậy, các cơ sở tiết kiệm đáng kể chi phí nhân công, chủ động hơn về thời gian sản xuất và nâng cao hiệu quả vận hành tổng thể.
Cà phê sau thu hoạch được vận chuyển bằng vít tải xả vào máy sấy vĩ ngang SUNSAY
Câu chuyện thực tế: Một cơ sở cà phê tại Lâm Đồng tăng 25% giá bán nhờ máy sấy SUNSAY
Tại tỉnh Lâm Đồng, chủ một cơ sở chế biến cà phê – từng gặp khó khi cà phê sau sấy bị mất mùi, màu không đều, khiến giá bán chỉ ở mức trung bình. Dù nguyên liệu tốt, canh tác bài bản, nhưng sản phẩm đầu ra thiếu sức cạnh tranh.
Sau khi đầu tư máy sấy nông sản đảo chiều gió SUNSAY, anh nhận thấy sự khác biệt rõ rệt: hạt cà phê khô đồng đều, giữ trọn mùi thơm tự nhiên, không còn hiện tượng cháy khét hay ẩm sót. Nhờ đó, cà phê của anh được khách đánh giá cao hơn, giá bán tăng từ 58.000 lên 72.000 đồng/kg, tức tăng gần 25%.
Không chỉ cải thiện chất lượng, máy sấy SUNSAY còn giúp anh tiết kiệm nhân công, chủ động sản xuất quanh năm và tự tin tiếp cận thị trường cà phê cao cấp. Với anh Hùng, đây là khoản đầu tư “đáng đồng tiền” nhất trong nhiều năm làm nghề.
Videos máy sấy cà phê SUNSAY
Liên hệ và báo giá
Chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn, từ những bước đầu tiên. SUNSAY hiểu rằng mỗi khách hàng đều có những băn khoăn riêng khi đầu tư máy sấy – về chi phí, hiệu quả hay quy mô phù hợp. Đó là lý do chúng tôi không chỉ lắng nghe, mà còn chủ động tư vấn theo đúng nhu cầu thực tế của bạn.
Bạn chỉ cần chia sẻ một chút thông tin: quy mô sản xuất, loại sản phẩm cần sấy (như trái cây, lúa gạo, thủy sản…), phần còn lại hãy để chúng tôi lo. Chúng tôi sẵn sàng đến tận nơi khảo sát hoàn toàn miễn phí, để đề xuất giải pháp tối ưu – phù hợp nhất với điều kiện vận hành của bạn.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: techmartvietnam.com.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935 995 035 hoặc qua số tổng đài: 094 110 8888 để được hỗ trợ.
![Ngôn ngữ Lào](https://techmartvietnam.com.vn/wp-content/uploads/2024/08/techmart_laos.jpg")
![Ngôn ngữ Cambodia](https://techmartvietnam.com.vn/wp-content/uploads/2024/08/cambodia_flag.png")
Máy sấy
Máy đá viên
Máy chế biến gỗ
Máy chế biến thực phẩm
