Máy sấy đông khô là một loại thiết bị được sử dụng để loại bỏ độ ẩm khỏi các vật liệu bằng cách sử dụng khí nóng để hấp thụ nước và biến nó thành hơi nước. Các máy sấy đông khô thường được sử dụng để sấy khô các sản phẩm như thực phẩm, dược phẩm, thuốc lá, gỗ, giấy và các vật liệu điện tử. Máy sấy đông khô có thể được điều khiển bằng máy tính để đảm bảo quá trình sấy khô được thực hiện một cách chính xác và hiệu quả. Các ứng dụng của máy sấy đông khô là rất đa dạng và quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp.