Nếu bạn đang sản xuất hoặc chuẩn bị khởi nghiệp với các sản phẩm trái cây sấy như xoài, mít, chuối sấy… thì chắc chắn sẽ quan tâm đến công nghệ sấy lạnh – phương pháp giúp trái cây giữ màu đẹp, hương vị tự nhiên và chất dinh dưỡng. Nhưng điều khiến nhiều người còn phân vân là: giá máy sấy trái cây công nghiệp với công nghệ sấy lạnh hiện nay bao nhiêu? Liệu đầu tư một chiếc máy có quá tốn kém?
Thật ra, mức giá máy sấy lạnh công nghiệp hiện nay đã đa dạng hơn rất nhiều – từ dòng nhỏ cho cơ sở vừa đến máy công suất lớn cho doanh nghiệp. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chi tiết về mức giá, các yếu tố ảnh hưởng và gợi ý lựa chọn máy phù hợp với nhu cầu thực tế.
MỤC LỤC
Công nghệ sấy lạnh là gì? Có gì khác biệt?
Máy sấy lạnh là phương pháp làm khô nông sản bằng cách dùng luồng không khí mát có kiểm soát để hút ẩm ra khỏi nguyên liệu, thay vì dùng nhiệt độ cao như sấy nhiệt truyền thống. Nhiệt độ sấy thường chỉ từ 25–50°C, đủ để làm khô nhưng không làm “chín” hay biến đổi chất bên trong trái cây.
Vậy công nghệ sấy lạnh khác gì so với các kiểu sấy thông thường?
- Giữ màu – giữ mùi – giữ dưỡng chất: Đây là điểm mạnh lớn nhất của sấy lạnh. Trái cây sau khi sấy vẫn giữ được màu sắc tự nhiên, không bị ngả vàng, cháy cạnh. Mùi hương cũng gần giống như trái cây tươi.
- Thành phẩm đẹp, giá bán cao hơn: Vì giữ được độ bóng, độ dai, và hương vị thơm ngon, nên sản phẩm sấy lạnh thường có thể bán với giá cao hơn 1,5–2 lần so với sấy nóng.
- Thời gian sấy lâu hơn, nhưng hàm lượng dinh dưỡng giữ lại tốt hơn, đặc biệt với các loại trái cây có nhiều vitamin C, enzyme và tinh dầu như cam, chanh, hồng, nhãn…
Sấy lạnh được xem là công nghệ lý tưởng nếu bạn muốn làm sản phẩm trái cây sấy cao cấp, hướng đến thị trường xuất khẩu hoặc tiêu dùng tại các cửa hàng thực phẩm sạch.
Máy sấy lạnh SUNSAY!
Lợi ích khi đầu tư máy sấy trái cây công nghiệp với công nghệ sấy lạnh
Đầu tư máy sấy trái cây công nghiệp công nghệ sấy lạnh mang lại nhiều giá trị vượt trội cho cơ sở sản xuất. Ưu điểm lớn nhất là khả năng giữ nguyên màu sắc, hương vị và hàm lượng dinh dưỡng nhờ sấy ở nhiệt độ thấp (25–50°C). Thành phẩm có màu đẹp, thơm tự nhiên, kết cấu đồng đều và ít co rút – giúp nâng cao chất lượng và giá trị thương phẩm. Đây là yếu tố quan trọng nếu bạn hướng đến thị trường cao cấp hoặc xuất khẩu.
Bên cạnh đó, công nghệ sấy lạnh giúp giảm hao hụt trong quá trình chế biến, tối ưu chi phí nguyên liệu đầu vào. Máy vận hành tự động, ổn định, ít tốn công giám sát và bảo trì nhờ thiết kế bằng vật liệu bền chắc như inox 304, hệ điều khiển thông minh. Ngoài trái cây, máy còn phù hợp để sấy thảo dược, hoa, nấm hoặc sản phẩm đặc thù khác, giúp mở rộng danh mục kinh doanh mà không cần đầu tư thêm.
Với sản phẩm đầu ra có chất lượng cao, dễ tạo lợi thế cạnh tranh và xây dựng thương hiệu uy tín, sấy lạnh đang là giải pháp đầu tư hiệu quả, lâu dài cho các đơn vị chế biến nông sản hiện đại.
Giá máy sấy trái cây công nghiệp với công nghệ sấy lạnh hiện nay bao nhiêu?
Giá máy sấy trái cây công nghiệp sử dụng công nghệ sấy lạnh hiện nay dao động từ khoảng 50 triệu đến trên 300 triệu đồng, tùy thuộc vào công suất, số khay sấy, thương hiệu và các tính năng đi kèm. Dưới đây là một số mức giá tham khảo:
Máy sấy lạnh công nghiệp công suất nhỏ (10–50 kg/mẻ)
- Máy sấy lạnh 4 khay: khoảng 46 triệu đồng
- Máy sấy lạnh 9 khay: khoảng 62 triệu đồng
- Máy sấy lạnh 12 khay: khoảng 71 – 95 triệu đồng
Máy sấy lạnh công nghiệp công suất trung bình (60–100 kg/mẻ)
- Máy sấy lạnh 16 khay: khoảng 115 triệu đồng
- Máy sấy lạnh 20 khay: khoảng 145 triệu đồng
Máy sấy lạnh công nghiệp công suất lớn (trên 100 kg/mẻ)
- Máy sấy lạnh 150 kg/mẻ: khoảng 250 triệu đồng
- Máy sấy lạnh công nghiệp 200 kg đến 2 tấn/mẻ: giá từ 300 triệu đồng trở lên, tùy thuộc vào cấu hình và thương hiệu
Lưu ý khi lựa chọn máy sấy lạnh công nghiệp:
- Thương hiệu và xuất xứ: Các thương hiệu uy tín như SUNSAY thường có chất lượng đảm bảo và dịch vụ hậu mãi tốt.
- Chất liệu chế tạo: Nên ưu tiên máy làm từ inox 304 để đảm bảo độ bền và an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Hệ thống điều khiển: Máy có bảng điều khiển điện tử hoặc màn hình cảm ứng HMI giúp dễ dàng cài đặt và theo dõi quá trình sấy.
- Tiết kiệm năng lượng: Một số máy sấy lạnh hiện đại có khả năng tiết kiệm đến 80% điện năng và giảm thời gian sấy đến 30% so với các loại máy sấy thông thường.
Nên chọn máy sấy trái cây công nghiệp loại nào?
Việc lựa chọn máy sấy trái cây công nghiệp phù hợp phụ thuộc vào quy mô sản xuất, loại nguyên liệu và mục tiêu kinh doanh. Với cơ sở nhỏ, sản lượng dưới 50kg/ngày, có thể chọn máy sấy lạnh mini hoặc máy 9–12 khay mini, giá khoảng 50–60 triệu đồng – phù hợp để khởi nghiệp hoặc kinh doanh online.
Các cơ sở quy mô vừa, từ 100–300kg/ngày, nên sử dụng máy 20–40 khay. Dòng này có năng suất ổn định, chất lượng sấy cao, thời gian thu hồi vốn nhanh, rất phù hợp cho hợp tác xã, doanh nghiệp hoặc cơ sở chế biến đặc sản.
Nếu sản lượng trên 500kg/ngày và hướng đến xuất khẩu, nên đầu tư hệ thống sấy lạnh công nghiệp công suất lớn, có điều khiển tự động và khả năng kiểm soát nhiệt – ẩm chính xác. Đây là lựa chọn tối ưu về năng suất, độ bền và tiết kiệm chi phí vận hành.
Ngoài công suất, bạn cũng cần cân nhắc loại trái cây. Trái cây mềm, nhiều nước như dâu tây, thanh long cần máy sấy lạnh đảo chiều gió, kiểm soát nhiệt chính xác để giữ màu và hương. Những dòng máy sấy lạnh 3D, điều khiển thông minh từ các thương hiệu như SUNSAY là lựa chọn đáng tin cậy nếu bạn muốn đầu tư bài bản, hiệu quả và lâu dài.
Videos máy sấy lạnh SUNSAY
Liên hệ và báo giá
Chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn, từ những bước đầu tiên. SUNSAY hiểu rằng mỗi khách hàng đều có những băn khoăn riêng khi đầu tư máy sấy – về chi phí, hiệu quả hay quy mô phù hợp. Đó là lý do chúng tôi không chỉ lắng nghe, mà còn chủ động tư vấn theo đúng nhu cầu thực tế của bạn.
Bạn chỉ cần chia sẻ một chút thông tin: quy mô sản xuất, loại sản phẩm cần sấy (như trái cây, lúa gạo, thủy sản…), phần còn lại hãy để chúng tôi lo. Chúng tôi sẵn sàng đến tận nơi khảo sát hoàn toàn miễn phí, để đề xuất giải pháp tối ưu – phù hợp nhất với điều kiện vận hành của bạn.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: techmartvietnam.com.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935 995 035 hoặc qua số tổng đài: 094 110 8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy sấy sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!