Kho lạnh bảo quản nông sản – Đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon cho sản phẩm

Trong ngành nông nghiệp, việc bảo quản nông sản sau thu hoạch là rất quan trọng để duy trì chất lượng và độ tươi ngon. Kho lạnh bảo quản nông sản là giải pháp thiết yếu giúp nông dân và nhà sản xuất kéo dài thời gian sử dụng, giảm thiểu hư hỏng và lãng phí.

Công nghệ kho lạnh tiên tiến giúp duy trì nhiệt độ và độ ẩm ổn định, ngăn chặn vi khuẩn và nấm mốc, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hương vị của nông sản. Điều này không chỉ nâng cao hiệu quả kinh doanh mà còn đáp ứng nhu cầu về sản phẩm nông sản chất lượng cao.

Cấu tạo của kho lạnh bảo quản nông sản

Cấu tạo vỏ kho lạnh

• Vỏ kho lạnh được chế tạo từ các tấm cách nhiệt panel để ngăn cách không gian bên trong và bên ngoài. Các tấm panel có độ nhẵn bóng cao, với hai mặt ngoài làm từ inox hoặc tôn sơn tĩnh điện.
• Lớp lõi của panel được làm từ xốp cứng, có khối lượng nhẹ, khả năng cách nhiệt tốt và độ bền cao. Hai loại panel phổ biến được sử dụng trong kho lạnh là Panel EPS và Panel PU.
• Kích thước của tấm cách nhiệt được lựa chọn phù hợp với thiết kế kho, đảm bảo chất lượng và khả năng cách nhiệt.

Cửa kho lạnh

• Cửa kho lạnh được sản xuất với nhiều chủng loại và kích thước khác nhau như cửa bản lề, cửa trượt, đảm bảo độ kín của kho khi sử dụng. Cửa thường được làm từ inox 304 không gỉ, bên trong có chất cách nhiệt.
• Bản lề và tay khóa được làm từ vật liệu chống gỉ như atimon hoặc inox, đảm bảo độ cứng chắc và sáng bóng. Kết cấu jont bao quanh cửa ngăn chặn khí lạnh thất thoát ra ngoài.
• Khung bao cửa được thiết kế nhiều tầng, rất vững chắc và có điện trở sấy để giữ cửa khô ráo, sạch sẽ. Hệ thống khóa bên ngoài và chốt an toàn bên trong giúp đảm bảo an toàn khi sử dụng kho lạnh.

Hệ thống làm lạnh

Hệ thống làm lạnh đóng vai trò điều chỉnh nhiệt độ trong kho lạnh, tùy thuộc vào loại nông sản cần bảo quản. Một số bộ phận quan trọng trong hệ thống này bao gồm:

• Cụm máy nén: Máy nén có vai trò nén môi chất lạnh để đủ chất làm lạnh và ngưng tụ. Các loại máy nén như piston, trục vít, xoắn ốc thường được nhập khẩu nguyên chiếc và lựa chọn dựa trên thể tích kho và nhiệt độ bảo quản. Máy nén thường được lắp trên nền bê tông cốt thép để chạy ổn định và giảm tiếng ồn.
• Dàn lạnh và dàn nóng: Dàn lạnh được lắp bên trong kho với lớp vỏ chắc chắn và tính thẩm mỹ cao. Các bộ phận quan trọng trong dàn lạnh gồm bức cánh, quạt li tâm, điện trở xả đá. Dàn nóng và dàn lạnh thường nhập khẩu từ các thương hiệu nổi tiếng như Danfoss, ECO, Copeland, Mitsubishi, đảm bảo hiệu suất và độ bền cao.

Tủ điều khiển

Tủ điều khiển kiểm soát và điều chỉnh các hoạt động của kho lạnh, duy trì nhiệt độ ổn định ở mức yêu cầu. Tủ cần có các bộ phận báo hiệu khi gặp trục trặc và khả năng lưu trữ thông số để người sử dụng đánh giá và bảo trì.

Ưu điểm của kho lạnh bảo quản nông sản

Kho lạnh giúp bảo quản nông sản ở nhiệt độ và độ ẩm tối ưu, duy trì độ tươi ngon, màu sắc và hương vị tự nhiên của sản phẩm. Điều này giúp nông sản giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.

Bảo quản nông sản trong kho lạnh kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm, giảm thiểu hư hỏng và lãng phí. Điều này đặc biệt quan trọng trong việc duy trì nguồn cung ổn định cho thị trường và giảm thiểu tổn thất kinh tế cho nông dân và nhà sản xuất.

Kho lạnh giúp kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và côn trùng. Điều này giúp giảm thiểu tình trạng hư hỏng và lãng phí nông sản, tiết kiệm chi phí và nâng cao hiệu quả kinh doanh.

Kho lạnh bảo quản nông sản tạo ra môi trường không thuận lợi cho vi sinh vật gây hại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Điều này giúp nông sản đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và tăng cường niềm tin của người tiêu dùng.

Kho lạnh giúp duy trì chất lượng nông sản trong suốt quá trình vận chuyển và phân phối, đặc biệt là đối với xuất khẩu. Điều này giúp nông sản đến tay người tiêu dùng ở trạng thái tốt nhất, nâng cao uy tín và giá trị thương hiệu.

Sử dụng kho lạnh bảo quản nông sản giúp các doanh nghiệp tối ưu hóa quy trình lưu trữ và vận hành, từ đó nâng cao hiệu quả kinh doanh. Kho lạnh giúp giảm thiểu rủi ro mất mát hàng hóa, duy trì nguồn cung ổn định và cải thiện uy tín thương hiệu.

Lưu ý khi sử dụng kho lạnh bảo quản nông sản

Điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm phù hợp

Mỗi loại nông sản cần một mức nhiệt độ và độ ẩm cụ thể để giữ tươi và bảo toàn chất dinh dưỡng. Ví dụ, cà chua chín cần bảo quản ở nhiệt độ từ 2-2,5 độ C và độ ẩm 75-80% để giữ tươi trong một tháng.

Ngược lại, su hào có thể bảo quản trong 2-6 tháng ở nhiệt độ 0-0,5 độ C và độ ẩm 90%. Điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm phù hợp giúp nông sản duy trì chất lượng tốt nhất.

Sử dụng quạt tản nhiệt

Quạt tản nhiệt giúp phân phối đều nhiệt độ và độ ẩm trong kho lạnh, tránh tình trạng nhiệt độ không đồng đều do máy lạnh chỉ quạt ở một khu vực nhất định. Sử dụng quạt tản nhiệt không chỉ giúp tiết kiệm năng lượng mà còn giảm chi phí làm mát hiệu quả.

Màn nhựa PVC

Màn nhựa PVC có vai trò quan trọng trong việc giữ ổn định nhiệt độ trong kho lạnh:

• Ngăn thất thoát hơi lạnh khi di chuyển: Hạn chế sự xâm nhập của hơi nóng và giữ nhiệt độ ổn định.
• Ngăn cách khu vực: Dễ dàng phân chia các khu vực bảo quản nông sản khác nhau trong cùng một kho.
• Dễ dàng di chuyển hàng hóa: Màn nhựa PVC cho phép di chuyển hàng hóa qua cửa, vách ngăn mà không gặp trở ngại.
• Hạn chế tích tụ hơi nước: Ngăn ngừa hơi nước tụ lại ở cửa kho đông lạnh, giữ kho luôn khô ráo.

Videos kho lạnh ICE COOL

Liên hệ và báo giá

Kho lạnh bảo quản ICE COOL là sản phẩm được nghiên cứu và chế tạo tại Việt Nam bởi những kỹ sư có kinh nghiệm lâu năm và phù hợp với các loại nông sản và thực phẩm của Việt Nam.

Sứ mệnh của ICE COOL là nâng cao giá trị chế biến và bảo quản nông sản sau thu hoạch của Việt Nam, góp phần giải quyết công đoạn sau chế biến của ngành nông nghiệp và chế biến thực phẩm.

Kho lạnh ICE COOL đảm bảo những tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn về vệ sinh thực phẩm.

Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: techmartvietnam.com.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.

Nhận báo giá Gọi Ngay

Thông tin chi tiết sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!