TECH MART VIỆT NAM | giải pháp thiết bị sản xuất 2025
LIÊN HỆ BÁO GIÁ
Công ty Cổ Phần Kỹ Nghệ Xanh Việt Nam rất hân hạnh nhận được sự quan tâm của Quý khách hàng đến sản phẩm của chúng tôi.Vui lòng để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ đến quý khách.
ĐĂNG KÝ SẤY MẪU
Bạn đang cần sấy mẫu sản phẩm của mình. Hãy để lại thông tin chúng tôi sẽ liên hệ lại ngay.
Ứng dụng thiết bị cấp đông thực phẩm trong chuỗi sản xuất và phân phối hiện nay
Trong ngành chế biến và phân phối thực phẩm ngày nay, việc giữ cho sản phẩm tươi ngon, an toàn và giàu dinh dưỡng từ nhà máy đến tay người tiêu dùng là điều vô cùng quan trọng. Chính vì vậy, thiết bị cấp đông thực phẩm đang dần trở thành “trợ thủ” không thể thiếu trong các nhà máy hiện đại.
Công nghệ cấp đông nhanh không chỉ giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn, mà còn giúp doanh nghiệp giảm hao hụt, tiết kiệm chi phí vận hành và mở rộng thị trường. Từ thủy sản, thịt cá cho đến rau củ, bánh và thực phẩm chế biến – cấp đông đang hiện diện ở hầu hết các khâu của chuỗi sản xuất và phân phối.
Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn thiết bị cấp đông thực phẩm được ứng dụng như thế nào, và vì sao đây lại là bước đi quan trọng để doanh nghiệp nâng tầm chất lượng sản phẩm trong thời đại công nghệ lạnh hiện nay.
Ứng dụng thiết bị cấp đông thực phẩm trong chuỗi sản xuất và phân phối hiện nay
MỤC LỤC
Thiết bị cấp đông thực phẩm là gì? Cơ chế hoạt động ra sao?
Thiết bị cấp đông thực phẩm là gì?
Thiết bị cấp đông thực phẩm là hệ thống dùng để làm lạnh và đóng băng thực phẩm trong thời gian ngắn, giúp sản phẩm đạt đến trạng thái đông cứng ở nhiệt độ thấp (thường từ –35°C đến –45°C). Mục đích chính là ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật, ức chế phản ứng enzyme và giữ nguyên cấu trúc, màu sắc, hương vị, dưỡng chất của thực phẩm sau khi rã đông.
Thiết bị này được ứng dụng phổ biến trong các nhà máy chế biến thủy sản, thịt cá, rau củ, bánh thực phẩm, cũng như trong hệ thống kho lạnh và logistics phân phối. Tùy vào quy mô sản xuất và loại thực phẩm, doanh nghiệp có thể sử dụng các dạng cấp đông khác nhau như tủ đông gió, cấp đông tiếp xúc, cấp đông IQF (Individual Quick Freezing), hay cấp đông băng chuyền.
Cơ chế hoạt động của thiết bị cấp đông thực phẩm
Máy cấp đông nhanh ICE COOL vận hành theo nguyên lý trao đổi nhiệt cưỡng bức, sử dụng luồng khí lạnh tốc độ cao để hạ nhanh nhiệt độ thực phẩm xuống mức rất thấp — khoảng –40°C đến –45°C. Trong quá trình này, hệ thống quạt gió công suất lớn liên tục phân phối khí lạnh đều khắp các khay, đảm bảo mọi bề mặt thực phẩm được làm lạnh đồng đều chỉ trong thời gian ngắn.
Điểm khác biệt của công nghệ ICE COOL nằm ở khả năng đóng băng tức thời lượng nước bên trong thực phẩm, tạo ra các tinh thể băng siêu nhỏ. Nhờ vậy, cấu trúc tế bào không bị phá vỡ, sản phẩm sau rã đông vẫn giữ được màu sắc tự nhiên, hương vị tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng ban đầu.
Công nghệ cấp đông nhanh ICE COOL hiện được ứng dụng rộng rãi trong nhà máy chế biến thủy sản, thịt gia cầm, rau củ, trái cây và bánh thực phẩm, mang lại hiệu quả vượt trội về chất lượng bảo quản, tiết kiệm năng lượng và tối ưu quy trình sản xuất lạnh công nghiệp.
1,100 ₫Giá gốc là: 1,100 ₫.950 ₫Giá hiện tại là: 950 ₫.
Vai trò của thiết bị cấp đông trong chuỗi sản xuất thực phẩm
Thiết bị cấp đông giữ vai trò then chốt trong toàn bộ chuỗi sản xuất thực phẩm hiện đại. Ngay sau khi chế biến, sản phẩm được đưa vào cấp đông để nhanh chóng hạ nhiệt độ, giúp giữ nguyên cấu trúc tế bào, màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng. Nhờ làm lạnh sâu trong thời gian ngắn, thực phẩm được bảo quản lâu hơn mà không cần sử dụng chất bảo quản, đồng thời hạn chế tối đa sự phát triển của vi sinh vật gây hại.
Bên cạnh đó, công nghệ cấp đông còn giúp doanh nghiệp chủ động nguồn hàng, giảm hao hụt và tiết kiệm chi phí lưu kho, đặc biệt trong các ngành thủy sản, thịt, rau củ và thực phẩm chế biến sẵn. Khi kết hợp cùng hệ thống kho lạnh và vận chuyển lạnh, thiết bị cấp đông trở thành mắt xích quan trọng trong chuỗi cung ứng lạnh, đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng vẫn giữ trọn độ tươi ngon, an toàn và đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.
Thiết kế đẹp mắt của máy cấp đông nhanh
Ứng dụng thực tế trong từng lĩnh vực chế biến thực phẩm
Thiết bị cấp đông ngày nay được ứng dụng rộng rãi trong hầu hết các lĩnh vực chế biến thực phẩm, từ thủy sản, thịt đến rau củ và bánh thực phẩm. Nhờ khả năng làm lạnh nhanh và giữ nguyên chất lượng sản phẩm, công nghệ này giúp các nhà máy nâng cao năng suất và đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế. Một số ứng dụng tiêu biểu gồm:
Thủy sản: Cấp đông cá, tôm, mực sau sơ chế giúp giữ độ tươi, ngăn oxy hóa và đáp ứng yêu cầu xuất khẩu.
Thịt và gia cầm: Giữ nguyên cấu trúc thịt, hạn chế tách nước và giảm hao hụt trọng lượng.
Rau củ quả: Sử dụng công nghệ IQF để cấp đông từng miếng tách rời, thuận tiện cho đóng gói và chế biến lại.
Chanh dây sau khi được cấp đông nhanh
Bánh và thực phẩm chế biến: Ổn định sản phẩm sau khi tạo hình hoặc nướng sơ, kéo dài thời hạn sử dụng.
Sữa và sản phẩm từ sữa: Giúp duy trì hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng trong quá trình bảo quản.
Thức ăn nhanh, thực phẩm tiện lợi: Giữ độ tươi và đồng nhất, đảm bảo chất lượng khi phân phối đến hệ thống nhà hàng và siêu thị.
Thực phẩm được cấp đông bởi máy cấp đông nhanh ICE COOL
Lợi ích nổi bật khi ứng dụng thiết bị cấp đông thực phẩm hiện đại
Việc ứng dụng thiết bị cấp đông hiện đại mang lại nhiều lợi ích rõ rệt cho cả nhà sản xuất lẫn người tiêu dùng. Không chỉ giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn, công nghệ này còn góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm, hiệu quả sản xuất và khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp.
Giữ trọn hương vị và giá trị dinh dưỡng: Cấp đông nhanh giúp hình thành các tinh thể băng siêu nhỏ, không làm vỡ tế bào thực phẩm, nhờ đó màu sắc, mùi vị và dưỡng chất được giữ nguyên.
Kéo dài thời gian bảo quản: Thực phẩm có thể lưu trữ trong nhiều tháng mà vẫn đảm bảo chất lượng như ban đầu, giúp doanh nghiệp chủ động nguồn hàng quanh năm.
Tiết kiệm năng lượng và chi phí: Công nghệ làm lạnh sâu và luồng gió tuần hoàn tối ưu giúp giảm điện năng tiêu thụ so với phương pháp truyền thống.
Đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm: Dễ dàng đạt các chứng nhận HACCP, ISO, FDA hay tiêu chuẩn xuất khẩu sang các thị trường khó tính.
Tăng hiệu quả vận hành: Quá trình cấp đông nhanh rút ngắn thời gian sản xuất, nâng cao năng suất và giảm chi phí nhân công.
Máy cấp đông nhanh 24 khay ICE COOL chất lượng cao
Thiết bị cấp đông thực phẩm ICE COOL – Giải pháp toàn diện cho doanh nghiệp Việt
Thiết bị cấp đông thực phẩm ICE COOL được phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về chất lượng bảo quản và hiệu quả sản xuất trong ngành thực phẩm Việt Nam. Với công nghệ cấp đông nhanh bằng luồng khí lạnh tốc độ cao, ICE COOL giúp hạ nhiệt thực phẩm xuống mức –40°C đến –45°C chỉ trong thời gian ngắn, đảm bảo nước trong sản phẩm đóng băng thành tinh thể siêu nhỏ, giữ trọn hương vị, màu sắc và dinh dưỡng ban đầu.
Không chỉ chú trọng hiệu quả làm lạnh, hệ thống ICE COOL còn được thiết kế bằng inox 304 bền bỉ, dễ vệ sinh, tiết kiệm điện năng và phù hợp với điều kiện khí hậu, môi trường vận hành tại Việt Nam. Thiết bị có thể ứng dụng linh hoạt trong nhiều ngành: chế biến thủy sản, thịt gia cầm, rau củ, trái cây, bánh thực phẩm hay kho lạnh bảo quản.
Với kinh nghiệm thực tế trong nhiều dự án trên toàn quốc, ICE COOL không chỉ cung cấp thiết bị mà còn tư vấn trọn gói giải pháp chuỗi lạnh – từ cấp đông, kho bảo quản đến hệ thống vận hành. Đây chính là lựa chọn toàn diện giúp doanh nghiệp Việt nâng cao chất lượng sản phẩm, tối ưu chi phí và mở rộng cơ hội xuất khẩu ra thị trường quốc tế.
Videos về máy cấp đông nhanh hiện đại
Liên hệ và báo giá
Chúng tôi không ngừng nỗ lực để máy cấp đông nhanh hiện đại ICE COOL trở nên hoàn thiện hơn, áp dụng những công nghệ tiên tiến nhất để mang lại trải nghiệm tối ưu nhất cho quý khách hàng. Với chúng tôi, ICE COOL không chỉ là một sản phẩm, mà còn là biểu tượng của sự tiến bộ và sáng tạo không ngừng trong ngành công nghiệp.
Chúng tôi luôn sẵn lòng hỗ trợ và đáp ứng mọi nhu cầu của quý khách hàng, xây dựng một mối quan hệ đồng hành lâu dài và bền vững. Sự đồng hành cùng ICE COOL không chỉ là sự lựa chọn thông minh mà còn là đầu tư vào một đối tác đáng tin cậy, mang lại giá trị lâu dài cho doanh nghiệp của bạn.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: techmartvietnam.com.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.
Máy sấy
Máy đá viên
Máy chế biến gỗ
Máy chế biến thực phẩm
