Máy sấy
Máy đá viên
Máy chế biến gỗ
Máy chế biến thực phẩmCông nghệ sấy
Máy sấy cá cơm khô chất lượng cao
Nghề chế biến cá cơm khô hình thành nên các làng nghề chế biến cá cơm từ xa xưa. Sản xuất cá cơm khô phụ thuộc nhiều và điều kiện thời tiết (chỉ sản xuất được khi thời tiết khí hậu ngoài trời phải trên 30 độ C) nên chất lượng phơi nắng nếu thời tiết không tốt sẽ không cao Cá cơm sấy khô là một sản phẩm rất được ưa thích tại Việt nam và được xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới. Tuy vậy, cá cơm sấy của chúng ta, đa phần đều không đạt chuẩn thương phẩm quốc tế. Bài viết này, SUNSAY chia sẻ về máy sấy cá cơm khô chất lượng cao là sự lựa chọn để nâng cao giá trị cá cơm xuất khẩu.
MỤC LỤC
Đặc điểm của các cơm khô
Cá cơm sấy có chiều dài thân từ 40-70 mm, tươi, màu sáng, nguyên con, mùi tanh tự nhiên. Cá tươi sau khi đánh bắt được rửa sạch, xử lý mùi tanh, luộc muối trước khi đưa vào sấy. Quy trình này do mỗi chủ cơ sở tự thiết kế, kèm theo đó là những bí quyết riêng như kĩ thuật tẩm, ướp…. Thành phần ẩm có trong cá nguyên liệu vào khoảng 75% và cá cơm khô là < 20%.
Phơi khô cá bằng phương pháp truyền thống
- Thời gian phơi sấy dài, thịt cá xơ cứng, mất độ ngọt, dai. Từ đó, làm giảm chất lượng, hàm lượng chất dinh dưỡng có trong cá.
- Vào đêm hoặc trời mưa, việc phơi cá sẽ trở nên khó khăn hơn dẫn đến sản phẩm dễ bị ẩm mốc, hư hỏng.
- Phơi sấy truyền thống yêu cầu không gian sân phơi rộng.
- Tốn nhiều nhân công do phải thường xuyên đảo trở để cá khô đều hai mặt.
- Không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm do các tác động của thời tiết mưa hay môi trường bụi bẩn, côn trùng.
- Không đồng nhất về chất lượng cá sau khi phơi nắng.
Quy trình máy sấy cá cơm
Phương pháp sấy: đối lưu, nhiệt gió. Nhiệt được lấy từ năng lượng mặt trời và bù nhiệt bằng điện trở.
Quá trình sấy cá cơm thường được chia ra làm ba giai đoạn:
Giai đoạn làm nóng:
Do cá cơm tương đối mỏng nên quá trình gia nhiệt xảy ra nhanh, khoảng 15-25 phút. Trong quá trình này, khí nóng được bơm mạnh vào nhưng không được xả ra ngoài. Người ta còn gọi là giai đoạn ủ cá. Tốc độ gió quạt chính: 0.4m/s. Nhiệt độ sấy: 50 độ C. Thời gian sấy: 15- 25 phút. Sau giai đoạn này, toàn bộ vật sấy được nâng nhiệt lên mức vừa đủ để ẩm bốc hơi ra khỏi bề mặt cá.
Giai đoạn sấy không đổi:
Giai đoạn sấy kết thúc:
Ảnh hưởng nhiệt độ sấy
Ảnh hưởng tốc độ gió máy sấy cá cơm khô
Ảnh hưởng kích thước cá cơm sấy khô
Chi phí sấy cá cơm sấy khô
- Chi phí điện năng riêng cho máy sấy cá cơm sấy khô là 0,4 kWh/kg cá, thời gian sấy 6 giờ.
- Độ ẩm cuối cùng 20%
- Sản phẩm có màu sáng đẹp, khô đều, thân thẳng.
- Có mùi đặc trưng của cá khô phơi nắng.
Giá máy sấy cá cơm sấy khô bao nhiêu?
Máy sấy thực phẩm SUNSAY là sản phẩm được nghiên cứu và chế tạo tại Việt Nam bởi những kỹ sư có trên 15 năm kinh nghiệm triển khai các dự án chuyên về lĩnh vực Sấy. Chúng tôi cung cấp các thiết bị sấy thực phẩm trên khắp cả nước. Máy sấy SUNSAY cam kết phục vụ khách hàng tận tâm, chuyên nghiệp với sản phẩm chất lượng và giá cả cạnh tranht
Sứ mệnh của SUNSAY là nâng cao giá trị chế biến và bảo quản, góp phần giải quyết công đoạn sau chế biến của ngành nông sản, thủy sản. Máy sấy SUNSAY đảm bảo những tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn về vệ sinh thực phẩm.
Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng máy sấy thực phẩm SUNSAY hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.
Máy sấy thực phẩm SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm năng lượng, thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Hãng máy sấy SUNSAY hiện nay có nhiều loại giá máy sấy phù hợp với nhiều quy mô sản xuất của người dân. Máy đáp ứng thời gian sấy nhanh, giữ màu sắc đẹp, đặc biệt rất tiết kiệm điện năng và đạt hiệu suất cao.
Giá máy sấy thực phẩm SUNSAY
Hãy liên hệ ngay với máy sấy SUNSAY Việt Nam để biết chính sách giá máy sấy thực phẩm bạn đang quan tâm.
Liên hệ sấy mẫu sản phẩm từ máy sấy thực phẩm SUNSAY
Máy sấy SUNSAY đang có chương trình hỗ trợ sấy mẫu cho khách hàng để khách hàng kiểm tra chất lượng và đánh giá hiệu quả đầu tư. Các bạn hãy liên hệ ngay với Máy Sấy SUNSAY.
Liên hệ sấy mẫu
Máy sấy thực phẩm SUNSAY luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản, thủy sản. Máy sấy SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.
Để được tư vấn chi tiết, hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.
Chọn xem máy sấy SUNSAY
Những chủ đề đang được quan tâm:máy sấy hoa quả, máy sấy trái cây, máy sấy hoa quả gia đình, máy sấy trái cây gia đình, máy sấy thực phẩm gia đình, máy sấy thực phẩm SUNSAY, máy sấy khô thực phẩm, máy sấy hoa quả công nghiệp, máy sấy thực phẩm công nghiệp, máy sấy thực phẩm mini, máy sấy rau củ quả, máy sấy lạnh hoa quả, máy sấy trái cây công nghiệp, máy sấy hoa quả mini, lò sấy thực phẩm, thanh lý máy sấy lạnh, may say hoa qua, tủ sấy thực phẩm, máy sấy trái cây mini, lò sấy trái cây, thanh lý máy sấy thực phẩm, thực phẩm sấy khô.
Thanh lý máy sấy thực phẩm công nghiệp, may say thuc pham, máy sấy trái cây loại nào tốt, máy sấy lạnh hoa quả mini, giá máy sấy thực phẩm, may say thuc pham gia dinh, máy sấy rau củ quả gia đình, máy sấy đồ ăn, lò sấy hoa quả, máy sấy dẻo trái cây, may say kho thuc pham mini, máy sấy khô hoa quả, giá máy sấy hoa quả, gia may say thuc pham, tu say thuc pham gia dinh, máy sấy khô trái cây, máy sấy rau củ quả công nghiệp, máy sấy hoa quả khô, giá máy sấy thực phẩm công nghiệp. máy sấy cá cơm.
Máy sấy thực phẩm 10 khay, máy sấy rau củ, máy sấy trái cây khô, máy sấy thịt, máy sấy thức ăn, tủ sấy hoa quả, máy sấy lạnh trái cây, giá máy sấy lạnh hoa quả, máy sấy 10 khay, máy sấy sunsay10 khay, giá máy sấy hoa quả công nghiệp, tu say nong san, máy sấy trái cây tiếng anh, công nghệ sấy trái cây, nồi sấy hoa quả, máy sấy thực phẩm mini loại nào tốt, khay sấy inox, máy sấy củ quả, máy sấy lạnh thực phẩm, máy sấy thịt gia đình, máy say hoa quả, tủ sấy trái cây, máy sấy khô rau củ quả, máy sấy rau củ mini.
Sấy khô thực phẩm, sấy thực phẩm, máy sấy thực phẩm inox mini, thực phẩm sấy, máy sấy khô gà mini, máy sấy hoa quả thực phẩm, máy sấy lạnh rau củ quả, khay sấy thực phẩm, thời gian sấy hoa quả, máy sấy hoa quả lạnh, máy sấy mứt dừa, máy sấy dược liệu công nghiệp, may say rau cu, sấy thuê thực phẩm, máy sấy khô thực phẩm công nghiệp, may say hoa qua thuc pham, may xay kho thuc pham, máy sấy dehydrator, máy sấy thịt công nghiệp, lò sấy thực phẩm gia đình, các loại máy sấy thực phẩm.
Chế máy sấy thực phẩm, cấu tạo máy sấy thực phẩm, may say rau cu mini, thanh lý máy sấy thực phẩm mini, máy sấy dẻo trái cây gia đình, máy sấy hoa quả inox, máy sấy khô thực phẩm mini, máy sấy thực phẩm gia đình loại nào tốt, giá máy sấy trái cây, giá máy sấy lạnh thực phẩm, nhiệt độ sấy hoa quả, máy sấy giòn trái cây, máy sấy mứt, máy sấy khô thực phẩm gia đình, lò sấy thực phẩm công nghiệp, may say rau cu qua, tủ sấy thực phẩm công nghiệp, máy sấy lạnh nông sản, máy sấy hoa quả công nghiệp mini, máy sấy hoa.
Bài viết liên quan:
BẠN MUỐN TƯ VẤN ? HÃY ĐỂ LẠI THÔNG TIN CHÚNG TÔI SẼ GỌI LẠI NGAY
